Levels of Pesticides Residue in Raw Milk and Selected Dairy Products in the Kuwait Market with Emphasis on Public Health

"لقد تزايدت استخدام المبيدات الحشرية إلى الحد الذي وصل فيه الإنتاج السنوي للمبيدات أكثر من البليون طن سنوياً، تأتي المبيدات الحشرية الكلورونية العضوية على رأس قائمة المبيدات الأكثر شيوعاً واستخداماً لقدرتها على البقاء في التربة والبيئة لفترات زمنية طويلة، وتختص هذه المجموعة من المبيدات الحشرية بخاصية القدرة على الذوبان في الدهون. وعليه فإن هذه المبيدات شائعة التواجد في الحليب ومنتجاته لما تحتويه على نسبة عالية من الدسم. والمعلومات المتوفرة لدينا قليلة عن بقايا المبيدات الحشرية في الحليب الخام ومنتجاته في دولة الكويت، والغرض الأساسي من هذه الدراسة هو تحديد مدى تواجد متبقيات المبيدات الحشرية في الحليب الخام وبعض منتجات الألبان المصنعة في دولة الكويت. كما تهدف هذه الدراسة إلى زيادة الوعي العام في المجتمع عن الآثار السلبية للاستخدام العشوائي للمبيدات الحشرية، وعمل قاعدة بيانات في دولة الكويت عن مدى تواجد متبقيات المبيدات الحشرية الضارة في الحليب الخام ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى كيفية التحكم ومنع الاستخدام العشوائي للمبيدات الحشرية وتفادي تلوث الحليب ومنتجاته بها.
لقد تم العمل خلال الفترة السابقة من المشروع البحثي على تجميع عدد 400 عينة من الحليب الطازج من 35 مزرعة لإنتاج الحليب بمنطقة الصليبية (200 عينة في فصل الشتاء، 200 عينة في فصل الصيف) وتم تحضير وتجهيز جميع العينات وتجميدها حتى وقت التحليل، باستخدام جهاز الــGC/MS.
هذا وستوضح نتائج تحليل العينات نسب وكميات المبيدات الحشرية المتبقية في الحليب الطازج، وسيتم مقارنتها بالحدود المسموح بها طبقاً للمواصفات العالمية لمنظمات الFAO/WHO، وسيتم كذلك مناقشة اضرار متبقيات المبيدات الحشرية في الحليب الطازج ومنتجاته وآثارها السلبية على الإنسان، بالإضافة إلى الإجراءات الوقائية التي يجب اتخاذها للوقاية من تلك المواد الضارة."

"The Worldwide use of pesticides has increased steadily to the extent that the annual production of synthetic pesticide chemicals exceeds on billion 1 t. With this increased use of pesticides, public concern over the
effects of pesticides and pesticide residues is increasing. Organic chlorine pesticides are of particular concern as they usually top the list of pesticides in common use and they remain in the environment after their
application. They are lipophilic in nature, are absorbed by animals and increase in concentration as they pass
up the food chain. Therefore, they are commonly found in milk and dairy products. Little information about
the degree of contamination of milk and dairy products in Kuwait with these pesticides is known. This study
examines the levels of pesticide residues in the raw milk produces in Kuwait, as well as, in the dairy products.
The objectives of the study are to:
1. Increase the public awareness of the adverse health effects resulting from the misuse of pesticides.
2. Establish a database for pesticide monitoring in raw milk and dairy products in Kuwait.
3. Identify the effect of the commonly used heat treatments for milk on the levels of existing pesticide residues.
The proposed project includes four major tasks:
1. Mobilizing and preparing the work plan collection of samples.
2. Preparing samples for analysis, extracting fat, cleaning up, and injecting using the available Gas Chromatograph.
3. Evaluating results and analysing data. The results will be interpreted and matched with the appropriate
reference standard.
4. Documenting and reporting.
The research team will be composed of seven members who are available in the central lab, veterinary services, and Public Authority of Agriculture Affairs and Fish Resources (PAAFR)."