The Evaluation of Local and Imported Goat Breeds under Kuwait's Environment- Phase 1

تـــم العمـــل بالمشروع من خـــلال دعم مالي من مؤسســـة الكويـــت للتقدم العلمـــي ومعهد الكويـــت للأبحاث العلميـــة. من أهداف المشروع: 1:( تقييـــم أداء الماعز المحلي والمستورد تحت الظـــروف المناخية الكويتيـــة، 2( تجميع قاعـــدة بيانات عـــن الماعز المحلي والمستورد، 3( إنتـــاج توصيـــات لتطوير برنامـــج للإنتاج في المزارع لأنواع مختارة من ســـلالات الماعز. تم اختيار ثالث سلالات من الماعز لهذه الدراســـة. سلالتين من الماعز الشـــامي، ســلـالة تم شراؤها محليا وســلـالة تم استيرادها من ســـوريا من المركز العربي لدراســـات المناطق الجافـــة والأراضي القاحلة-أكســـاد. تم اختيار كذلك سلالتين من الماعز العريض المحلي(الأسود والأبيض). وتم أيضا اختيار سلالة صغرية بالمقارنة من الماعز البربري. تمت مقارنـــة المتغربات الحيويـــة لســـلالات الماعز التي تمتدراســـتها والتي تشـــمل أداء صغـــار الماعز، كمية إنتـــاج الحليب، مكونـــات الحليـــب، المؤشرات الكيميائية الحيويـــة واللحم المنتج. كان متوســـط وزن الوالدة لصغـــار الماعز هـــو ،4.7 ،3.72 3.28 و3.07 كجم لســـالة العارضي الأبيض، الشـــامي، العارضي الأسود والبربري على التوالي. كان لـــوزن أنثى الماعز تأثري عــلـى وزن الولادة لصغار الماعز. أنثـــى ماعز الشـــامي كانـــت أعــلـى إنتـــاج للحليـــب 2294.68 مل/اليوم، يتبـــع بالعارضي الأسود 1962.8 مل/اليـــوم، العارضي الأبيض 1954.8 مل/اليوم، الشـــامي من أكســـاد 1816 مل/اليـــوم، والبربري 1591.6 مل/اليوم. كانت نســـبة الدهـــون بالحليب ،4.33 ،4.66 ،2.76 4.19 و3.94 % للماعز الشـــامي، الماعز الشـــامي مـــن أكســـاد، العـــارضي الأسود، العارضي الأبيض والبربري على التوالي. كان مســـتوى الكلوكوز glucose يـــراوح بـــن )98.07±4.72 و60.75±10.05 ملجم/دييس لتر (، البومـيــن Albumin( 4.05±0.21 و3.70±0.30 ملجم/ديـــي لـتــر(، هيموجلوبـــن Hemoglobin( 10.15±3.30 و8.70±0.98 ملجم/ديـــي لـــتر(، اليوريـــا Urea )37.28±10.57 و27.18±7.35 ملجم/ديـــي لـتــر( والربوتـــن الـــكيل protein Total( 6.98±1.07 و6.17±0.52 ملجم/دييس لرت( وكانـــت القراءات ضمـــن المؤشرات الطبيعـــة للماعز. كان متوســـط الزيـــادة اليومية لصغـــار الماعز 177 جم/اليـــوم للعارضي الأبيض، 154 جم/اليوم للشـــامي، 117 جم/اليـــوم للعارضي 2cm 21.72 – 13.33(، ولكن لا توجد اختلافات بين الســلالان. الأسود، و79 جم/اليـــوم للبربري. تراوحت مســـاحة العضلة العينيـــة ( تراوحـــت نســـبة العضلات في الذبيحة بـــن 85.87 – 45.18 % ونســـبة الدهـــون 17.56 – 2.42 % تختلف نســـبة الرطوبة، البروتين والدهون في الذبيحة حســـب نـــوع القطعة وســـالة الماعز. أظهر الماعز الشـــامي والعارضي مواصفات إيجابيـــة يمكن تربيتهم تحـــت النظام المكثف. التوصية بالقيام بالمرحلة الثانية للمشروع وفيه ســـوف يتم تحســـن إنتاج الحليب واللحـــم للحد الأقصى من ســـالتي الماعز المختارتين.

The project objectives were to evaluate the performance of local and imported goat breeds under Kuwait’s environmental conditions, to generate baseline data on the performance of local and imported goat breeds, and to recommend for on-farm improvement programs for the selected goat breed(s).Three genotype breeds of goats were used. Two strains of Damascus goats, one locally purchased and the other imported from Syria through the Arab Centre for the Studies of Arid Zones and Dry Lands (ACSAD). Two strains of local Aardi (white and black) were used. A comparatively smaller size Barbari goat was also used. The performance of kids, doe’s milk yield, milk composition and biochemical/metabolic parameters and meat were compared for the three breeds of goats. The mean birth weights of kids were 4.7, 3.72, 3.28 and 3.07 kg for white Aardi, Damascus, black Aardi, and Barbari kids respectively. The doe’s weight had an influence on birth weight of kids. Damascus does had highest milk yield of 2294.68 ml/d followed by black Aardi, 1962.8 ml/d; White Aradi, 1954.8 ml/d; ACSAD Damascus, 1816 ml/d, and Barbari, 1591.6 ml/d. The mean milk fat contents were 4.33%, 4.66%, 2.76%, 4.19 and 3.94% for locally procured Damascus, ACSAD Damascus, black Aardi, white Aardi and Barbari does, respectively. Blood glucose levels ranged from 60.75±10.05 mg/dl to 98.07±4.72 mg/dl; albumin, 3.70±0.38 to 4.05±0.21 g/dl; hemoglobin 8.70±0.98 to 10.15±3.30 g/dl; urea 27.18±7.35 to 37.28±10.57 mg/dl, and total protein, 6.17±0.52 to 6.98±1.07 g/d showing values within the normal range. Average daily gain (ADG) of kids were 177 g/d for white Aardi, 154 g/d Damascus, 117 g/d for black Aardi, and 79 g/d for Barbari breeds. Eye muscle area ranged from 13.33 to 21.72 cm2 , irrespective of breeds with no significant differences. The carcass muscle contents ranged from 45.18 to 85.87% and fat content, 2.42 to 17.56%. The moisture, protein and fat % differed between cuts as well as between genotypes. Local Aardi and Damascus goats appeared to have rearing potential under the intensive system of production. Phase II studies are recommended to optimize the milk and meat production of the two above mentioned potential goat breeds